中小食品企業如何邁過QS認證門檻

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中華人民共和國食品衛生法是為保證食品衛生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，而制定的法律。由第八屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議于修訂通過，自1995年10月30日起施行。

食用油將按新的質量標準生產，不合格的不準上市，我國為了加強食品的安全質量監管，出臺了一系列法規，繼2002年衛生部和國家質量檢驗總局修訂完善《食品衛生法》、《產品質量法》和食品安全法規標準后，今年1月又開始實施了質量安全（QS）認證制度，實行市場準入制度，食油、大米等五個食品行業名列其中。今后會有更多的食品種類陸續納入QS認證體系，中小食品企業如何通過QS認證成為一道門檻。

新的標準都定的很高，如飲料行業標準對生產線、廠房、包裝、生產規模都有很高的標準。一些中小企業的硬件很難通過。國家規定，食品行業有國家標準的，嚴格按國家標準查處，沒有國家標準的，要制定行業標準。對衛生檢測、安全成分檢測等標準，所有企業必須達標，否則主管部門可以勒令其停產或關閉。規范市場，這對消費者來說，是一件好事，也是食品企業應盡的責任，不能提供安全、衛生的食品企業難道還要它存在嗎？讓它危害人的健康嗎？但是許多中小食品企業因過去沒有標準，上馬較早，生產設備簡陋，衛生條件差，達不到生產標準怎么辦？一些本身條件比較接近行業標準的，可以加快改造，爭取早日達標。而無能力改造的，可以接受大企業兼并，繼續生存，有的小企業還可以采取聯合方法進行整合，總之要找到適合自身發展的整改方向。

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